Ciri-ciri pisau pinggan semasa proses pengeluaran
Pisau Dish kini digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang. Pisau hidangan yang baik mesti mempunyai rintangan haus yang kuat dan ketajaman untuk menyesuaikan diri dengan daya geseran objek yang akan dipotong, dan pada masa yang sama mempunyai rintangan kesan tertentu. Ia juga perlu untuk mengelakkan situasi daripada runtuh dengan objek apabila berputar pada kelajuan tinggi. Pisau pisau bahan yang baik harus memenuhi beberapa ciri asas.
Kekerasan
Secara umumnya, bahan yang lebih baik, semakin tinggi kekerasan yang dicapai oleh pelindapkejutan. Sekiranya bahan biasa dipadamkan kepada kekerasan yang sangat tinggi, maka kelebihan pisau pinggan telah musnah, menyebabkan pisau pinggan mangkuk. Oleh itu, kekerasan pelunturan pisau pinggan mesti ditentukan oleh bahan. Kekerasan pisau hidangan harus lebih besar daripada kekerasan bahan slit, dan selang pelindapkali rawatan haba umumnya HRC 55-64 °.
Bahan popular pisau hidangan: 9CrSi, Cr12MoV, D2 (1.2379), HSS, Carbide ... Bahan lebih baik dan lebih baik.
Rintangan lelasan
Rintangan pakai pisau pinggan adalah berkadar dengan kekerasan. Lebih baik bahan yang digunakan untuk pisau pinggan, semakin tinggi kekerasan, dan lebih baik rintangan haus.
Rintangan haba
Rintangan haba bermaksud keluli masih mengekalkan kekerasan, ketahanan, kekuatan dan rintangan haus dalam persekitaran suhu tinggi yang dihasilkan oleh kelajuan tinggi. Kualiti pisau pinggan biasanya diukur oleh kekerasan merah keluli, dan kelajuan pemotongan bahan yang lebih tinggi dengan kekerasan merah yang lebih tinggi dapat bertahan.
Kestabilan
Kestabilan merujuk kepada tahap kristal bahan pisau pinggan berubah ketika pisau panas dirawat. Pada masa ini, kaedah rawatan haba pisau mesin slit adalah pelindapkejutan vakum, pelindapkejutan garam, pelindapkali relau elektrik, dan sebagainya. Kaedah pelindapkejutan yang berbeza mempunyai pengaruh penting terhadap kestabilan bahan pisau pinggan.
Hubungi kami untuk maklumat lanjut tentang pisau pinggan mangkuk
E: waixiao6@shungji.com
Produk pisau hidangan:
